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Saint-Félicien - Pâte Molle à Croute Fleurie - Sélection Marie-Anne Cantin

Saint-Félicien

Prix régulier €8,95 Solde

Contrairement à une idée répandue, le saint-félicien ne provient pas du village de l’Ardèche du même nom, mais de la région lyonnaise. Il a été inventé au début du XXe siècle par un crémier de Lyon. Le saint-félicien est un gros saint-marcellin affiné. Ce fromage a un goût fruité. Très crémeux, il a souvent tendance à s’abandonner un peu plus qu’il ne faudrait et à dépasser les limites qui lui avaient été imparties ! On lui pardonne, car, quand il est bien affiné, le saint-félicien est un fromage prisé par de nombreux amateurs.