12 rue du Champ de Mars, Paris 7ème I Tél : 01 45 50 43 94 I Email : contact@cantin.fr

Dégustation

Dégustation Marie-Anne Cantin

Pour vous guider dans ce vaste domaine de la gastronomie fromagère, nous vous proposons des séances de dégustation
Selon les saisons, vous découvrirez les familles de fromages, leur histoire, leur processus de fabrication, leur caractère et leur saveur particulière. Vous apprendrez à choisir vos fromages, à déguster, à présenter, à découper et à conserver.
Comment  composer un plateau de fromages ? Avec quels vins et quels pains le servir ? Peut-être le mélange sucré-salé, servir le miel ou la confiture de cerises avec certains fromages ? Comment réussir un soufflé au fromage, ou un aligot ?
A toutes ces questions Marie-Anne et Antoine se réjouissent de vous répondre, lors de ces séances à la carte. D'une durée de deux heures, de mardi au vendredi, ces séances sont organisées à votre demande. N'hésitez pas à nous contacter à contact@cantin.fr, nous conviendrons avec vous d'une date et d'un programme.


Si vous avez une petite faim, devant la boutique pour un groupe de 8 personnes maximum, nous vous proposons notre assiette de fromages.


Assiette de dégustation - Marie-Anne Cantin