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Truffé de la Marne

Truffé de la Marne

Prix régulier €27,00 Solde

Mon mari Antoine Dias, a eu l’idée de ce fromage après avoir constaté que le camembert et le brie avaient un goût trop marqués pour laisser passer la subtilité du parfum de la truffe : le résultat est éblouissant ! Le fromage tout frais est coupé en deux dans l’épaisseur, juste après le démoulage, et garni de truffe. Les deux parties sont ensuite replacées l’une sur l’autre, puis le fromage reste en cave pendant une dizaine de jours, le temps de se couvrir d’une belle croûte blanche. Cette spécialité de la Maison Cantin est particulièrement appréciée pendant la période des fêtes de fin d’année. Le truffé de la Marne se déguste en famille, avec des amis. C’est aussi une idée de cadeau gourmand pour les amateurs de fromage. Idéal durant la période des fêtes, je recommande de servir le truffé de la Marne en fromage unique, accompagné d’un champagne. Vous offrez ainsi à vos convives l’occasion d’une dégustation sans pareil, qui comblera les gourmets les plus exigeants.